Bolo de fécula de batata

Bolo de fécula de batata

Ingredientes

4 gemas
4 claras
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fécula de batata
Suco de ½ limão
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Bata as claras em neve com uma pitada de sal e reserve. Bata as gemas com açúcar até ficar um creme claro e fofo, adicione o restante dos ingredientes e misture na velocidade baixa. Na seqüência acrescente a clara em neve e mexa delicadamente com uma espátula até a massa estar bem misturada, coloque em uma assadeira untada e leve para assar a 160 °C por cerca de 30 minutos até estar dourado.
Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, morangos fatiados e sirva a seguir.