Canjica
1/2 quilo de canjica (colocar de molho por 24 horas)
Coloque para cozinhar na panela de pressão. Quando
estiver bem macia, escorra a água e coloque 2 litros de leite e deixe cozinhar
no leite. Mexa para não entornar.
Quando o leite estiver engrossando, coloque 2 latas de
leite condensado, 100 g de coco ralado e 250grs de amendoim torrado e moído.
Deixe engrossar mais um pouquinho para pegar o gosto
dos ingredientes.
Sirva quente ou morna a gosto.
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